Повар у плиты творит

Фото: gazeta-suzemka.ru

Профессия повара, согласитесь, не очень приметная и довольно скромная, но и без неё в повседневности нам не обойтись, потому как человек может прожить на свете без многих вещей, а вот без воды и пищи – это вряд ли.
Иногда, встретив на улице счастливую маму и малыша, становишься невольным свидетелем их разговора. «А что ты сегодня кушал на обед?» — непременный вопрос, который задаёт практически любая мама, забирая ребёнка из детского сада.

Каждый день, оставляя малыша под присмотром опытных воспитателей, родители хотят, чтобы их ребёнок возвращался домой не только здоровым, но и сытым. И питанию в детском саду уделяется большое внимание, потому как это – одно из важнейших условий благополучного пребывания малыша в дошкольном учреждении. И если театр, как говорится, начинается с вешалки, то детский сад, скорее всего, начинается именно с аромата молочных каш и вкусных борщей. По витающим в воздухе запахам безошибочно можно определить, что сегодня здесь будут подавать на обед. А если сегодня в детском саду пекут пироги, то об этом становится известно ещё с порога.
Особенно важно, чтобы представитель вкусной профессии ответственно и творчески подходил к своему делу в детских учреждениях, потому что требования к приготовлению пищи для детей всегда были и остаются очень строгими, и малейшее их нарушение может привести к серьёзным проблемам. И повару в детском саду необходимо не только соблюдать все гигиенические правила, но и быть виртуозом в своей работе, чтобы самые избирательные гурманы на свете – наши дети – съели всё до последней ложечки. Да ещё и позаботиться о том, чтобы продукты были свежими, полезными, содержали необходимый суточный набор белков, жиров, углеводов и витаминов. Вот такая сложная математика. Можно только удивляться, когда же повара успевают приготовить вкусные и полезные блюда и содержать помещения и инвентарь в идеальной чистоте.
Вера Владимировна Легкова ловко управляется на пищеблоке детского сада в посёлке Кокоревка на протяжении 8 лет. За время своей работы в должности повара у неё всегда получаются и вкусные супы, и котлетки с нежной корочкой, и пышные булочки. Увидев фотоаппарат в моих руках, миловидная женщина скромничает и смущается. « Работа у меня нужная, пусть и не очень приметная. Мне нравится готовить для детишек, очень люблю выпекать булочки и запеканки. А ещё всегда радуюсь, когда малыши кушают с удовольствием и просят добавки. Для меня это лучше всяких похвал», — говорит с улыбкой Вера Владимировна. Вера родом из посёлка Алтухово. В Кокоревку переехала, потому что вышла замуж. К этому времени она успела закончить профтехучилище в п. Комаричи и получить специальность повара-кондитера, но начинать работать ей пришлось контролёром на мебельной фабрике в п. Алтухово. И только обосновавшись в Кокоревке, ей удалось найти работу по специальности.
О том, чтобы стать поваром, в юности она даже и не задумывалась. Определиться с выбором помогла мама, которая лично отвезла документы дочери в профтехучилище, выбрав для неё профессию повара-кондитера. Вера с желанием матери и не спорила, решив для себя, что людей кормить – это тоже почётно.
Повар встаёт рано: в половине шестого утра Вера Владимировна наевает белый халат и включает плиты, чтобы к приходу малышей уже была готова молочная каша или пышный омлет, подходило тесто на пироги, на плите закипал наваристый бульон для борща или супа. А вечером она делится с родными своими впечатлениями о прошедшем дне. Усталость проходит при виде большого количества комнатных цветов. Их у Веры Владимировны очень много. В семье подрастает дочь. Очень уж ей нравится выступать на сцене. Вера Владимировна поддерживает её творческие порывы и очень надеется, что в дальнейшем это увлечение пригодится ей в жизни.
Беседуя со мной, повар всё время спешит и смотрит с волнением на часы: сегодня на обед куриные котлетки (их так любят ребята), а на полдник творожная запеканка со сметанным соусом (любимое блюдо повара). Нужно торопиться, чтобы успеть всё приготовить по времени. Режимные моменты очень важны в питании детей.
Светлана Александровна Желавская, заведующая детским садом, отзывается о своём поваре очень положительно: «Вера Владимировна — очень исполнительный и аккуратный сотрудник. А эти качества, как вы понимаете, просто незаменимы для работы на пищеблоке. И ещё: она большая труженица. Только представьте себе, как это сложно управляться на пищеблоке практически в одни руки. Нужно успеть приготовить пищу, вымыть посуду, содержать все кухонные принадлежности в чистоте и порядке. И всё это ей удаётся. Очень хотелось бы, чтобы она совершенствовала своё мастерство, но на всё это нужны средства, а зарплата у поваров по-прежнему остаётся более чем скромной».
В который раз не перестаю удивляться нашим женщинам из провинции. Жизнь порой ставит их в сложную ситуацию, из которой практически нет выхода, а они продолжают работать с полной отдачей, улыбаться и всё-таки верить в лучшее.

 
По теме
В УФСИН прошли сборы с выпускниками ведомственных ВУЗов, проходящих службу в уголовно-исполнительной системе региона - УФСИН В УФСИН России по Брянской области прошли учебно-методические сборы с выпускниками ведомственных ВУЗов 2017-2018 годов, проходящими службу в уголовно-исполнительной системе Брянской области.
17.08.2018
Наименование учебных групп для студентов 1 курса:                                                               Направление подготовки                                        Название группы           Государственно
17.08.2018
 
Организация стажировки выпускников в Выгоничском районе   Два выпускника  ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» обратились в центр занятости населения Выгоничского района за содействием в поиске
17.08.2018
Представители отдела образования, пожнадзора и полиции проверили готовность детских садов и школ Новозыбковского района к новому учебному году.
17.08.2018
В УФСИН прошли сборы с выпускниками ведомственных ВУЗов, проходящих службу в уголовно-исполнительной системе региона - УФСИН В УФСИН России по Брянской области прошли учебно-методические сборы с выпускниками ведомственных ВУЗов 2017-2018 годов, проходящими службу в уголовно-исполнительной системе Брянской области.
17.08.2018 УФСИН
Все брянские школы готовы к учебному году - Vbryanske.Com В областном центре завершилась проверка образовательных учреждений. Каждую школу, планирующую в 2018 году открыть двери для учеников, посетила специальная комиссия.
17.08.2018 Vbryanske.Com
В брянском суде задержали провокатора Ильдара Дадина - Газета Брянские новости В брянском суде задержали провокатора Ильдара Дадина. Он, как характерный представитель российских либералов, любящих говорить о неукоснительном соблюдении закона, сам нарушал его, срывая ход судебного процесса.
17.08.2018 Газета Брянские новости
В Брянске открылся фестиваль доброго кино, яблок и меда «Яблочный Спас» - Областная Дума 17 августа в Брянском областном губернаторском дворце детского и юношеского творчество имени Ю. А. Гагарина состоялось открытие фестиваля доброго кино, яблок и меда «Яблочный Спас».
18.08.2018 Областная Дума
22 августа исполнится 120 лет со дня рождения Героя Советского Союза чекиста, партизана, писателя, уроженца Бежицы Дмитрия Николаевича Медведева.
17.08.2018 Пламя Труда
Брянский боец Минаков может провести свой следующий бой в США - Газета Брянские новости Брянский боец Виталий Минаков может провести свой следующий бой в США. Впрочем, существуют варианты, что поединок непобедимого брянца всё же пройдёт на родине – определённости пока нет.
18.08.2018 Газета Брянские новости
«Судьба и Родина едины»: в Брянске откроется выставка, посвященная 120-летию со дня рождения легендарного Дмитрия Медведева - Администрация области 21 августа, в 11.00, в Брянском государственном краеведческом музее откроется выставка «Судьба и Родина едины», приуроченная к 120-летию со дня рождения Героя Советского Союза чекиста, партизана, писателя,
17.08.2018 Администрация области
В рамках «Яблочного спаса» пройдет областной фестиваль праздничных обрядовых действ «Народный календарь Брянщины» - Администрация области 17—19 августа по благословению Митрополита Брянского и Севского Александра в Брянске традиционно пройдет IV фестиваль «Яблочный Спас», приуроченный к празднику Преображения Господня.
16.08.2018 Администрация области
Органами прокуратуры области уделяется самое пристальное внимание вопросам соблюдения прав граждан в жилищно-коммунальной сфере.
17.08.2018 Прокуратура Брянской области